主料:猪肝300克,洋葱(黄皮)200克调料:大葱10克,姜5克,植物油25克,淀粉(玉米)10克,酱油15克,胡椒粉2克,白砂糖2克,料酒15克,味精2克,香油2克
制作方法
1. 洋葱切条;
2. 葱切斜段;
3. 姜切成屑;
4. 猪肝切片备用;
5. 猪肝放入滚水中烫5秒钟,颜色一变即捞出,过水冷;
6. 加生粉、酱油、胡椒粉、糖、料酒腌10分钟;
7. 先以小火炒香洋葱、葱段及姜屑,再放入猪肝片改大火炒;
8. 再加味精、淋麻油拌炒均匀即可出锅。
洋葱炒毛豆怎么做好吃 扩展
食材:
毛豆、胡萝卜、洋葱、蒜、
调料:油、盐、鸡精、耗油
准备:
1、毛豆洗净。胡萝卜洗净切丁。洋葱洗净切成小块。
2、剥两颗蒜,切好备用。
做法:
1.热锅热油,所有食材一起下锅,炒至断生。
2.放适量盐、鸡精、耗油。
3.翻炒均匀,即可出锅。
洋葱炒毛豆怎么做好吃 扩展
用料:毛豆适量 、 洋葱1个 、 红椒 1个 、 盐 适量 、 豆豉油适量 、 鸡精适量
做法:
1.洋葱、红椒切丁。
2.毛豆洗净备用。
3.锅里放油,放入毛豆煸炒,加入适量水,豆豉油(蒸鱼豉油)或酱油继续煸炒至水快干时放入洋葱和红椒,加适量盐和鸡精至洋葱炒熟即可。